运水式模温机的主要作用就是加热和冷却，模温机加热是通过电加热管然后由导热介质进行传热，那么模温机的冷却系统包括开放式冷却系统，间接式冷却系统这两个冷却系统，它们是如何进行工作的呢？
一、运水式模温机的直接式或开放式冷却系统：
这是一种流行的系统，其基本的组成配件有电水泵和浸没式电热器。电水泵负责把水运行于模具的冷却管道。水温不断被测量着，若温度达到设定值时，电热器便关上。若水温继续升高稍为超过某一设点时，电磁阀被打开使部份热水排走，所损失的水量由较冻的自来水补充。
这系统之所以普遍被采用是因为它有着设计简单和制造成本低廉（与间接式系统比较）的好处，可是系统需要为断补充新的自来水，这表示更多熔解了的化学物质亦一并被加进系统内，使冷却管道的沉积问题加速恶化。为了减少冷却水温的升降幅度，电热水器的电源控制和水温测量的准确度都必须很好，使水温控制在所需的范围内，有些系统更可调节水温以适应模具的温度。
二、运水式模温机冷却液的选择：
适宜热塑性件的模具生产温度的一般范围是20——80℃ (68——176F°)，所以大都是使用处理过的水作为冷却液，我们需要注意一点，冷却液的温度和模具的温度可能差别很大，例如：40℃/100F°。对于加压形式的冷却管路来说，若系统是水性的，其zui高温度是140℃/284F°：若系统是油性的，则其zui高温度是350℃/662F°。模温机采用冷冻系统时其温度当然可以很低。若温度是低于10℃/50F°的，则冷却液必须是水/醇（防凝剂）的混合液。
三、运水式模温机间接式冷却系统：
间接式冷却系统可以应用于模具温度低过或高过一般冷却水的温度。被冷却液带来的热量经由热交换系统散去。
系统利用高压原理使水温可以超过其大气压力下的沸点，并有重型的浸没式电热器提供快速的升温，负责把热能散去的装置是设有较大热交换面积的线图式热交换器，并有电磁阀控制散热的过程。
